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:::チャリンコパン屋 in NY:::
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:NYでパン作り( 19 )
バゲット
2008年02月28日
我が家にはたいていバゲットがあります。 自分で作ると失敗でも何故か美...
私のパン道具
2008年02月16日
パン作りのための大切な道具。 渡米時も一緒に来たけれど帰国時もきっと一緒...
あさごぱん
2008年01月25日
見つけたレシピを自分好みに少しだけ変えてパンを作る 色々なパンを作るのも...
パリで出会ったパン屋さん
2008年01月14日
パリで出会った友人の書いた本が昨日我が家に届きました。 『パリで出会った...
全粒粉バゲット
2008年01月11日
Bread flourと全粒粉を半分半分でバゲットを作りました。 ちょっ...
小麦と戯れる会
2008年01月08日
友達を我が家に呼んで『小麦と戯れる会』開催。 胡桃パンを皆で作りまし...
Batard
2008年01月07日
coffee66さんに刺激されbatard を焼きました。 久々です...
初焼き 胡桃パン
2008年01月04日
2008年初焼きは胡桃パン。 仕込み水を豆乳にしてみました。なかなか...
好きなパンの食べ方
2007年12月21日
昨日作ったような少しハードめ(リーン)のパンに スティルトン(イギリ...
全粒粉パン
2007年12月20日
Philipsburg Manorの石挽き全粒粉と石挽きコーンミールを使っ...
ヴィエノワと石挽き全粒粉のパン
2007年12月13日
先日作ったビエノワが全く納得いかないレシピだったので スクールで一緒だっ...
Pain viennois
2007年12月11日
パン作り強化月間なのでPain viennoisを作りました。(こんなだっ...
Kaisersemmel カイザーセンメル
2007年12月06日
カイザーセンメルの押し型を買ったので作ってみましたが・・・。 実は家...
ニューヨーク秋のパン祭り
2007年11月19日
NYの調理学校でパンを習ってきました。 朝食も昼食もでるし、雰囲気も...
簡単朝ごパン
2007年11月15日
病み上がりなので簡単なパンを作りました。 全粒粉の量を変えたり、クー...
胡桃パン
2007年11月08日
夫のリクエストに応じ、日本的な甘い胡桃パンを作りました。 成型は私が...
胡桃パン
2007年10月16日
胡桃パンを焼きました。 小麦粉、イースト、水、塩、蜂蜜、胡桃というシ...
オーブンさん、よろしく2
2007年09月30日
先日使用して気に入った粉と砂糖を用意し、 簡単なお食事パンを作ってみるこ...
オーブンさん、よろしく
2007年09月29日
米国に引っ越して何が楽しみって 現地の材料と道具でパンを焼くこと! ...
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パン狂いなpain co.(パンコ)のNYだらだら日記。
by painco
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